250 ml Milch
1 Pk. frische Hefe
80 g Zucker
500 g Mehl
60 g Butter
100 g Rosinen
1 Eigelb
1 El. Dosenmilch
Hefe mit etwas lauwarmer Milch, 1 Tl. Zucker und etwas Mehl verrühren und 10 Minuten gehen lassen. Dann mit den Restlichen Zutaten außer den Rosinen verrühren. Gut durchkneten und den Teig gehen lassen, bis er die doppelte Menge erreicht hat. Rosinen unterkneten und kleine Brötchen formen. Wieder gehen lassen. Eigelb mit Dosenmilch verrühren und die Brötchen damit bepinseln. Im vorgeheitzen Ofen bei 170°C Umluft 20 Minuten backen.
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