150 g Dinkel, frisch gemahlen
400 g Mehl Type 405
150 g Paprika geputzt
40 g Olivenöl
150 ml Wasser
2 Tl. Salz
1/4 Tl. Zucker
1/4 Tl. Pul Biber scharfes Paprikagewürz
1 Pk. Trockenhefe
Paprika in einem Mixer zerkleinern und grob raspeln. Die übrigen Zutaten dazu geben und mit der Küchenmaschine durchkneten. 30 Minuten gehen lassen, danach den Teig durchkneten und Stangen daraus formen, wieder gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft 25-30 Minuten backen.
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