für 15 Muffins
1 Ei
150 g braunen Zucker
100 ml Rapsöl
125 g Naturjoghurt
125 ml Sahnelikör oder nur Joghurt
200 g Mehl
2 Tl. Backpulver
1 kl. Dose Ananas in Stücke
Ei, Öl, Zucker, Joghurt und Likör verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Ananas abgetropft unterheben. Teig in Muffinsförmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 20 Minuten backen.
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