für 18 Stück:
225 g Weizenmehl
11/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
300 g Zucker
150 g Butter
3 EL Kakaopulver
125 ml Cola
100 ml Buttermilch
3 Eier
1 TL Vanille Extrakt
Für den Guss:
25 g Butter
11/2 EL Kakaopulver
50 ml Cola
200 g Puderzucker, sieben
30 g Silberperlen
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backpulver mit Natron mischen. Restliche Zutaten zufügen und zu einem Teig verarbeiten. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Butter, Kakao und Cola in einem Topf zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Puderzucker unterrühren. Sofort auf die noch warmen Muffins geben und mit Silberperlen bestreuen.
Rezept von Simone
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