Teig:
400 ml Milch
1 Pk. Frische Hefe
600 g Mehl
2 Tl. Salz
Lauge:
1 l Wasser
1 Pk. Natron
Für den Teig alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut verrühren. Teig gehen lassen bis er die doppelte Menge erreicht hat. Wieder durchkneten und Brötchen aus dem Teig formen.
Wasser und Natron in einem Topf aufkochen und die Brötchen darin kurz eintauchen. Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 15-20 Minuten backen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Hinweis: Nur ein Mitglied dieses Blogs kann Kommentare posten.