125 g Butter
8 Eiweiß
1 Prise Salz
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
100 g Mehl
1 Msp. Backpulver
100 g gehackte Mandeln
50 g Schokostreuseln
Butter schmelzen und abkühlen lasse. Eiweiß mit Salz und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und unterrühren. Schokostreusel und Butter kurz unterrühren. In Förmchen füllen und 15-20 Minuten bei 160°C Umluft backen. Bei Muffinsförmchen braucht man ca. 5 Minuten länger.
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