250 g Bulgur
3 Tomaten
3 Lauchzwiebeln
Zitronensaft
2 El. Olivenöl
Salz, Pfeffer
Petersilie frisch
Bulgur nach Packungsanweißung in Gemüsebrühe garen. Lauchzwiebeln nur das weiße und Tomaten klein schneiden und zu dem gegarten Bulgur geben. Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie kleingeschnitten dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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