650 g Weizen
125 g Leinsamen
450 g Wasser 20°C
40 g Hefe
15 g Salz
Die Hefe in Wasser auflösen, Weizen fein mahlen, und nach und nach alle Zutaten, (Leinsamen erst nachdem der Teig gegangen ist ) in das Hefewasser geben. Mit der Küchenmaschine ca 5 Minuten kneten, ruhen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat. Kastenform einfetten und den Teig hinein geben, Teig ist nicht sehr Fest. Backofen auf 190° Umluft vorheitzen und 1 Stunde backen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Hinweis: Nur ein Mitglied dieses Blogs kann Kommentare posten.