2 Kl. Aubergine
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 El. Olivenöl
1 El. Tomatenmark
1 kl. Dose Tomaten
Gewürze: Salz, Chilipulver, Paprikapulver
Aubergine waschen, trocken reiben, schälen, die Enden abschneiden und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch putzen und in Würfel schneiden. In Öl andünsten. Aubergine Tomaten und Tomatenmark dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Paprika würzen. Alles weichgaren und mit einer Gabel zerdrücken. Danach nochmals abschmecken. Wir haben es auf dem Brot gegessen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Hinweis: Nur ein Mitglied dieses Blogs kann Kommentare posten.