1 kleine Aubergine
3 Knoblauchzehen
1 Tl. Oregano
200 g Fetakäse
200 g Frischkäse
1 kleines Glas getrocknete Tomaten, in Öl
Pfeffer
Aubergine halbieren und im Backofen bei 190°C Umluft 40 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus nehmen. Knoblauch schälen. Tomaten mit Öl, Oregano und Knoblauch mit einem Pürierstab kleinmixen. Feta und Frischkäse kurz untermixen. Mit Pfeffer abschmecken.
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