1 Flasche Faber Sekt
2 Pk. Sahne Puddingpulver
6 El. Zucker
750 g Erdbeeren
2 El. Zucker
500 g Mascarpone
Puddingpulver mit etwas Sekt und Zucker verrühren. Restlichen Sekt aufkochen und das Puddingpulver einrühren. Kurz unter Rühren aufkochen. Mit Frischhaltefolie den Pudding abdecken und kalt werden lassen. Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker pürieren. Pudding und Mascarpone cremig rühren. Erst Erdbeerpüree und dann die Creme in Gläser füllen. Mit Erdbeerstücken garnieren.
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