3 Eier
200 g Zucker
2 Tl. Vanillezucker ( hatte selbstgemachten )
280 ml Buttermilch
360 g Mehl
1 Pk. Backpulver
2 El. Hagelzucker
500 g rote Johannisbeeren ( ich hatte welche aus der TK )
200 g Sahne
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Buttermilch einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die Johannisbeeren drauf verteilen. Mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft 25 Minuten backen. Dann mit der Sahne bestreichen.
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