Lyoner von der Haut befreien und in 2-3 Teile schneiden. Längs einritzen und mit einer halben Scheibe Käse und einer Halben Scheibe Schinken füllen. In der Pfanne mit Öl anbraten, Deckel drauf und bei kleiner Hitze so lange braten, bis der Käse geschmolzen ist.
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