Für etwa 8 Waffeln
100 g Weizen
150 g Roggenmehl
1 TL Backpulver
2 Eier
1/4 l Milch
1/2 TL Salz
1/2 TL gemahlener Kümmel
4 Tropfen Tabascosauce
Weizen fein mahlen und mit dem Roggenmehl und dem Backpulver mischen.
Eier, Milch, Salz, Kümmel, Tabascosauce dazugeben und gut verrühren. Den Teig 30 Minuten quellen lassen und goldgelbe Waffeln backen.
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