Dinkelwaffeln

Für 12 Stück:

125 g Butter
1-2 Esslöffel Honig
3 Eier
50 g Gustin
200 g Dinkel frisch gemahlen
1/2 Zitronensaft
1/4 l Milch kann auch etwas mehr sein

Alles gut miteinander verrühren und den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Im heißen Waffeleisen backen.