1 kg Ingwer
5 Zitronen
2 l Wasser
1,5 kg Zucker
4 Tl. Ascobinsäure
1 Pk. Einmachhilfe Dr. Oetker
Ingwer schälen und kleinschneiden oder in einem Zerkleinere mixen.
Zitronen auspressen und mit dem Wasser und Zucker aufkochen. Herd abschalten und über Nacht ziehen lassen. Alles durch ein feines Sieb geben. Wieder aufkochen. Dann Ascobinsäure und Einmachhilfe einrühren. Heiß in Flaschen abfüllen. Ergibt 3 l. Verwendung im Tee oder Wasser. Wieviel muss man sich ausmachen. Ca. 3-4 Tl. auf 150 g.
Rezept von Rosemarie
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