1 kleinen Apfel
60 g getrocknete Cranberrys
125 g Mehl
1 Tl. Backpulver
75 g Zucker
125 g Butter
3 Eier
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
Apfel grob raspeln oder sehr klein schneiden. Cranberrys ebenfalls kleinschneiden. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Backpulver dazu rühren. Apfel und Cranberrys unterheben. Teig 30 Minuten ruhen lassen und im Waffeleisen goldgelb backen.
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