250 g Dörrfleisch
1 Bund Suppengemüse
2 Zwiebeln
1 Petersilienwurzel
500 g Kartoffeln
1 ½ -2 l Fleischbrühe
Liebstöckel ( Maggikraut )
Salz, Pfeffer
Zwiebel schälen, kleinschneiden und mit dem Dörrfleisch ohne Fett in einem Topf andünsten. Suppengemüse und Petersilienwurzel putzen, kleinschneiden und kurz mitdünsten. Die Brühe dazu gießen Maggikraut dazu geben und 20 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schälen und in die Suppe reiben. 10 Minuten weitergaren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn nötig gibt man noch etwas Brühe hinzu.
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