1 Ring Lyoner
6 Eier
1 EL Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Maggi
Petersilie
Lyoner pellen in Scheiben und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Eier mit Salz, Pfeffer und Maggi verrühren. Wenn der Lyoner etwas Farbe hat die Eier dazu gießen und stocken lassen. Mit Petersilie bestreuen.
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