Für 12 Personen:
200 g durchwachsener Speck
6 Zwiebeln, schälen
4 Knoblauchzehen, schälen
2 kg Rinderhackfleisch
2 kleine Dosen Tomaten mit Stücke
2 kleine Dosen Kidneybohnen
6 EL Chilisauce
2 TL Chilipulver
1/4 l Rotwein
3 El. Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Speck, Zwiebeln und Knoblauchzehen in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten. Rinderhackfleisch hinzufügen dabei die Klümpchen mit einer Gabel zerdrücken. Tomaten mit der Tomatenflüssigkeit, Rotwein, Tomatenmark, Kidneybohnen, Chilisauce zu dem Gehackten geben. Würzen und weich garen.
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