Whiskykuchen

Rührteig:

200 g Butter

1 Pk. Vanillezucker

200 g Marzipan-Rohmasse

100 g Zartbitterschokolade

3 El. Zitronensaft

300 g Mehl

200 g Zucker

100 g Speisestärke

150 ml Whisky

1 Pk. Backpulver

80 ml Whisky

5 Eier 

200 g Rosinen

Guss:

200 g Puderzucker

etwa 60 ml Whisky

Rosinen über Nacht im Whisky einweichen und Schokolade grob hacken. Butter und Marzipan mit einem Mixer geschmeidig rühren. Zucker und Eier unterrühren. Mehl, Gustin, Backpulver mischen und unterrühren. Dann Whisky und Zitronensaft einrühren. Rosinen und Schokolade unterheben. Teig in eine gefettet große Kastenform füllen und im vorgeheiztem Ofen bei 170°C Umluft etwa 60 Minuten backen. Kuchen auf einem Rost kalt werden lassen. Puderzucker mit Whisky zu einer dickflüssigen Masse verrühren und den Kuchen damit bestreichen.