200 g Butter
125 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier
500 g Mehl
1 Pk. Backpulver
500 g Äpfel
Zitronensaft
1 El. Rum
Puderzucker
Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Rum unterrühren. Von dem Teig mit 2 Esslöffeln Häufchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 15-20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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