Kaffeekranz

4 Eier

240 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

200 ml Öl

200 ml kalter Espresso

100 g gehackte Mandeln

50 g Schokoraspeln

1 Prise gem. Kardamon

1 Pk. Orangen-Back 

300 g Mehl

1 Pk. Backpulver

Puderzucker

Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann Öl, Kaffee, Orangenschale, Kardamon, Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und dazu rühren. Dann die Schokoladenraspeln und Mandeln kurz unterrühren. In eine gefettete Form 27 cm füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Kuchen nach dem erkalten nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.