Korinthenkuchen

250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
2 Tl. Arak Backöl
1 Prise Salz
500 g Mehl
1 Pk. Backpulver
¼ l Milch
250 g Korinthen
3-4 El. Rum

Korinthen in Rum 2 Stunden ziehen lassen. Butter, Zucker, Arak, Salz und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Korinthen mit 2 El. Mehl bestäuben und im Becher gut durchschütteln, damit sie im Teig nicht alle nach unter fallen. In den Teig unterheben. Teig in eine große gefettete Form geben und im vorgeheitzen Ofen bei 170°C Umluft 40-45 Minuten backen.