Klosterkuchen

100 g Butter

200 g Zucker

1 Prise Salz

1 Pk. Vanillezucker

4 Eier

100 g gemahlene Haselnüsse

100 g gemahlene Mandeln

200 g Mehl

3 Tl. Backpulver

1/8 l Sahne

150 g Zartbitter Schokolade oder Blockschokolade

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Dann Haselnüsse und Mandeln unterheben. Backpulver mit Mehl mischen, sieben und abwechselnd mit der Sahne unter den Teig heben. Zum Schluß Schokolade klein hacken und ebenfalls darunter mischen. Teig in eine gefettete Kastenform ( 30 cm ) füllen und bei 190°C etwa 60 Minuten backen.