6 EL Butter
80 g Zucker
1 Ei
1/2 TL Vanillearoma
225 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Für die Glasur:
240 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft od. Wasser
Lebensmittelfarbe
Butter, Zucker schaumig rühren und das Ei mit dem Vanillearoma einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit unterrühren. Teig mit Klarsichtfolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig ausrollen und mit Förmchen ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten backen und danach auf einem Gitter abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft und Lebensmittelfarbe verrühren und die Kekse damit bestreichen. Trocknen lassen.
Rezept von Simone
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