4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Messerspitze gemahlenen Zimt
2 Tropfen Backöl Bittermandeln
200 g Kokosraspeln
Eiweiß mit Zucker, Zimt und Backöl steif schlagen, die Kokosflocken unterheben. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft 20-25 Minuten backen.
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