600 g Mehl Type 1050
20 g frische Hefe
2 Tl. Salz
50 g Butter
50 ml Olivenöl
150 g gekochte Rote Bete
300 ml Wasser
Hefe in warmen Wasser auflösen. Rote Beete fein reiben. Alle Zutaten miteinander vermischen und gut verrühren. Teig gehen lassen bis er die doppelte Menge erreicht hat. Wieder durch rühren und in eine gefettete Form geben. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft 1 Stunde backen.
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