Erdnussbutter Cookies

120 Erdnussbutter
120 g weiche Butter
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
1 Ei Größe L
1 TL Vanillearoma
200 g Mehl
3/4 TL Natron
1/2 TL Salz

Erdnussbutter, Butter, Zucker, braunen Zucker, Ei und Vanille schaumig schlagen. Restliche Zutaten mischen und unter die Erdnussbuttermischung einrühren. Den Teig zu etwa 3 cm großen Kugeln rollen und auf ein ungefettetes Backblech legen. Die Kugeln mit einer Gabel flachdrücken und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 8-10 Minuten backen.

Rezept von Simone


Erdnussbutter Cookies 2

230 g Erdnussbutter
200 g Zucker
1 Ei

Das Ei schlagen mit dem Zucker und der Erdnussbutter verrühren und kleine Bällchen formen. Die Bällchen auf ein belegtes Backblech geben und mit einer Gabel ein Gittermuster eindrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 12-15 Minuten backen.

Rezept von Simone