150 g Palmin soft
200 g Zucker
1 Ei
60 ml Fenner Harz ( Zuckerrübenkraut )
300 g Mehl
2 TL Natron
1 1/2 TL gemahlenen Ingwer
1 1/2 TL Zimt
1/2 TL Salz
extra Zucker
Palmin und Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Fenner Harz untermixen. Mehl, Natron, Ingwer,
Zimt und Salz mischen und in die Zuckermischung einarbeiten. Den Teig zu kleinen Bällen formen und mit einer Seite in den Zucker dippen. Mit der gezuckerten Seite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 10-12 Minuten backen.
Rezept von Simone
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