Zimt Sahne Plätzchen

Teig:
250 g Mehl
200 g Butter
65 g Zucker
2 El saure Sahne

Außerdem:
Mehl zum Bearbeiten
1 Ei
3 EL Zucker
1 TL gemahlenen Zimt

Mehl mit der Butter, Zucker und der sauren Sahne verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen. Arbeitsfläche mit mehl bestreuen und den Teig ausrollen. Mit einem Teigrädchen kleine Dreiecke ausschneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen die Plätzchen darauf legen und mit dem verschlagenem Ei bestreichen. Zucker mit Zimt mischen und auf die Plätzchen streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 10 Minuten backen.