2 Eiweiß
100 g Puderzucker
4 Tropfen Rumaroma
1 El. Kakao
50 g Zartbitter-Schokolade, gerieben
2 El. Mehl
Eiweiß sehr steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Rumaroma mit unterrühren. Kakao, Schokolade und Mehl unterheben. Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C 25-30 Minuten backen.
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