Für 3l Topf Ultra Tupper
500 g Dinkelvollkornmehl
500 ml Buttermilch
2 Tl. Salz
3 Tl. Backmalz
3 Tl. Hefe trocken
1 El. Fenner Harz
100 g Kürbiskerne
Alles zusammen in eine Rührschüssel geben und 10 Minuten mit der Küchenmaschine rühren. Gehen lassen und wieder durchrühren. Ultraform einfetten und den Teig einfüllen. Bei 190 °C Umluft 50 Minuten mit Deckel backen. Dann ohne Deckel noch 10 Minuten weiterbacken.
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