125 g Butter
3 Eier
175 g Zucker
½ Zitrone ( Saft und Schale )
375 g Mehl
1 Pk. Backpulver
½ Tasse Milch
2 EL Rosinen
Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Butter schaumig rühren. Backpulver mit dem Mehl vermischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren. Zitronensaft abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Rosinen in Mehl wenden und ebenfalls dazugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Teig in eine Kastenform füllen. Backofen vorheizen 180°C Umluft und den Kuchen ca.45 Minuten backen.
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