Silberkuchen mit Obst

6 Eiweiß

170 g Zucker

100 g Butter

120 g Mehl

2 Tl. Backpulver

1 Pk. Vanillezucker

1 gr. Dose gemischtes Obst

1 Pk. Tortenguss weiß

Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Butter schmelzen, Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterrühren. Dann Eiweiß unterrühren. In eine gefettet Form 26 cm geben und im vorgeheiztem Ofen bei 170°C Umluft 30 Minuten backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Obst abtropfen lassen und den Kuchen damit belegen. Aus Tortenguß nach Packungsanweißung einen Guß zubereiten und über das Obst geben.