150 g Milch
150 g Wasser
1 Pk. frische Hefe
1 Tl. Fenner Harz
1 Tl. Butter
500 g Mehl Type 550
1 ½ Tl. Salz
Hefe und Fenner Harz in Milch-Wasser auflösen. Die Restlichen Zutaten dazu geben und in der Küchenmaschine 10 Minuten rühren, bis sich ein Kloß bildet. Das ganze gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Gut durchkneten und den Teig formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und wieder gehen lassen. Mit Wasser bestäuben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft 40 Minuten backen.
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