150 g Milch
150 g Wasser
1 Tl. Salz
1 Tl. Zucker
1 Tl. weiche Butter
500 g Mehl
1 Pk. frische Hefe
Hefe in Wasser, Milch und Zucker auflösen. Mehl, Butter und Salz dazu geben und auf Stufe kneten 3 Minuten rühren. Den Teig gehen lassen bis er die doppelte Menge erreicht hat. Daraus Brötchen formen und wieder gehen lassen. Mit Wasser besprühen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 20-25 Minuten backen.
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