400 g Limburger
ca. ½ l Milch
2 Eier
1-2 El. Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
1 El. Senf
Limburger Käse in Stücke schneiden mit wenig Wasser ankochen und die Milch zufügen. Eier mit Mehl glatt rühren und die Käse-Milch damit binden. Senf dazugeben und aufkochen bis alles sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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