Rucola Butter

80 g Rucola, geputzt
3-4 Knoblauchzehen, geschält
250 g Butter, weich
Salz, Pfeffer

Rucola und Knoblauch mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.