1 kg festkochende Kartoffeln
2 kg Pflanzenfett
Salz
Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Waschen und gut trockentupfen. In der Friteuse bei 160 °C 5 Minuten vorfrittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier ausbreiten und abkühlen lassen. Danach in 190 Grad heißem Fett fertig backen. Nach Geschmack salzen.
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