Apfel Streuselkuchen mit Pudding

1 Pk. Vanille-Puddingpulver

2 El. Zucker 

500 ml Milch 

ca. 5 Äpfel

300 g Mehl 

150 g Zucker 

175 g Butter 

1 Pk. Vanillezucker

Den Pudding aus den ersten drei Zutaten nach Packungsanweisung herstellen. Abkühlen lassen zwischendurch umrühren, damit sich keine Haut bildet oder mit Klarsichtfolie abdecken. Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Butter auslassen und mit einer Gabel mit dem Mehlgemisch verrühren so das krümelige Streusel entstehen. Zwei Drittel vom Streusel in eine gefettete Form ( 26 cm ) geben und leicht andrücken. Den Pudding darauf verteilen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf den Pudding legen. Dann die restlichen Streuseln darüber verteilen. Bei Bedarf noch mit etwas Zimt bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 35-40 Minuten backen.

Rezept von Topsy