Fisch mit Äpfel überbacken

400g Fischfilet  

Zitronensaft  

Salz, Pfeffer  

2 Äpfel  

2-3  Eßl. Weißwein 

½  TL Zucker 

1 TL Currypulver 

2 Eßl. Mango-Chutney 

1 TL Koriander getr.

Fisch mit kalten Wasser abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 15 Minuten stehen lassen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, in eine gefettete Auflaufform geben. Äpfel schälen in kleine Würfel schneiden. Alles außer dem Fisch miteinander vermischen und über den Fisch geben. Im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten garen bei 160°C