Zwiwwelsupp

• 1 l Brühe
• 500 g Zwiebeln
• 1 El. Margarine
• 1 El. Mehl
• 1/4 l Weißwein 
• 6 Scheiben Weißbrot
• 100 g Butter
• Pfeffer
• 100 g geriebener Käse 

Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und in der Margarine dünsten. Mit Mehl bestäuben und mit Wein und Brühe ablöschen. Mit Pfeffer würzen und weichgaren. Weißbrot in der Butter rösten. Die Suppe in feuerfeste Suppentassen füllen, geröstetes Weißbrot oben auflegen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 5-10 Minuten überkrusten. Wir hatten Vollkornbrot.