für 8 Fladen:
350 g Weizenvollkornmehl
150 g Roggenmehl
1 Würfel Hefe
½ Tl. Honig
3/8 l lauwarmes Wasser
1 Tl. Salz
2 El. Öl
1 Tl. Backmalz
Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen. Einen Teil des Mehls zu der Hefemischung rühren und gehen lassen. Nun die übrigen Zutaten unterrühren und gehen lassen. In 8 Kugeln formen, 1cm dick ausrollen auf ein Blech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen mit Öl bestreichen Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca 20 Minuten backen
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