700 g Kartoffeln
300 g Sauerkraut
2 Eier
2 EL Mehl
1 kl. Zwiebel
Pfeffer, Salz
Fett zum Braten
Kartoffeln schälen grob raspeln, Zwiebel schälen und fein reiben. Sauerkraut ausdrücken und dazugeben. Eier, Mehl dazu Rühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fett in einer Pfanne erhitzen und kleine Puffer darin goldgelb braten.
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