1 l Wasser
200 g Kandiszucker
200 g Butter
500 g Mehl
2 Eier
1 El. Kardamon
1 El. Anis ganz
Kandiszucker im warmen Wasser auflösen und abkühlen lassen. Butter schmelzen und ebenfalls abkühlen lassen. Eier mit Butter, Kardamon und Anis verrühren. Abwechselns Mehl und Zuckerwasser unterrühren. Den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. 2 El. Teig ins Hörncheneisen geben und backen. Direkt aufrollen. In Blechdosen aufbewahren.
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