500 g Möhren
1 Zwiebel
3 El. Haferflocken fein gemahlen
2 El. Mehl
2 Eier
2 El. Petersilie
Salz, Pfeffer
Möhren und Zwiebel schälen. Möhren fein reiben, Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Haferflocken, Mehl, Eier und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Fett Löffelweiße ausbacken.
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