Kastaniensuppe

350 g Kastanien, gegart

200 g Möhren

150 ml Weißwein

500 ml Gemüsebrühe

100 ml Sahne

1 Zwiebel

1 El. Butter

1 El. Schnittlauchröllchen

Gewürze: Salz, Pfeffer, Kurkuma

Zwiebel und Möhren, putzen und kleinschneiden. Mit den Kastanien in Butter anschwitzen. Brühe und Wein dazu geben und weichgaren. Dann Sahne dazu geben und pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken und den Schnittlauch dazu geben.

100 g ca. 114 kcal, 5 g Fett, 14 g Kohlenhydrate