Bohnen mit Möhren und Lauchzwiebeln

• 500 g Stangenbohnen
• 300 g Möhren
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 El. Butter
• 2 Tl. Mehl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Weißwein
• 1 Tl. Bohnenkraut getrocknet 
• 1 El. Schmelzkäse
• 2 Tl. Senf
• Salz, Pfeffer

Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Bohnen, Möhren dazu geben und kurz mitdünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz andünsten und mit Wein und Brühe ablöschen. Bohnenkraut dazu geben und weichgaren. Lauchzwiebeln, Senf und Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.