- 150 g Mehl
- 2 Eier
- ¼ l Mineralwasser
- Salz, Pfeffer
- Fett zum backen
Von den Kürbisblüten die Blütenstempel entfernen. Mehl,
Eier und Mineralwasser miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den
Teig 30 Minuten ruhen lassen. Die Blüten durch den Teig ziehen und im heißen Öl
goldgelb backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Rezept von Werner
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